অ্যালুমিনিয়াম টেবিলওয়্যারগুলি ব্যবহারের সময় পানিতে অ্যালুমিনিয়াম আয়নগুলিতে অল্প পরিমাণে দ্রবীভূত হয় তবে যতক্ষণ এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয় ততক্ষণ পানিতে দ্রবীভূত অ্যালুমিনিয়াম প্রতি লিটার পানিতে (মিলিগ্রাম) এক মিলিগ্রামের চেয়ে কম থাকে, যা মানুষকে জিজি প্রভাবিত করবে না স্বাস্থ্য # কারণ ধাতব অ্যালুমিনিয়াম স্বাভাবিকভাবেই বাতাসে একটি শক্ত অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড ফিল্ম তৈরি করবে, যা খাবার টেবিলওয়্যারের সংস্পর্শে আসতে বাধা দেয়। কেউ হিসেব করে দেখেছেন যে বছরের সময় অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র থেকে সমস্ত সিদ্ধ জল পান করা ভাজা ময়দার কাঠিতে অ্যালুমিনিয়ামের মতো শরীরে এত পরিমাণ অ্যালুমিনিয়াম গ্রহণ করে না। তবে আপনি যদি অ্যাসিড, ক্ষার বা প্রচুর নুনযুক্ত খাবার রান্না করতে অ্যালুমিনিয়াম পণ্য ব্যবহার করেন তবে পরিস্থিতি ভিন্ন, কারণ অ্যাসিড, ক্ষার এবং লবণ এই ফিল্মটিকে ধ্বংস করে দেবে, যা কেবল টেবিলওয়ালা ধ্বংস করে না, আরও তৈরি করে অ্যালুমিনিয়াম জলে দ্রবীভূত। , স্বাস্থ্য প্রভাবিত।
অ্যালুমিনিয়াম অ্যাসিড এবং ক্ষারযুক্ত দ্রবণীয়। অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্রগুলি যেমন অ্যালুমিনিয়াম প্যানস, অ্যালুমিনিয়াম বাক্স, অ্যালুমিনিয়ামের হাঁড়ি ইত্যাদি অ্যাসিড, ক্ষার এবং লবণের সংস্পর্শে আসার পরে অ্যালুমিনিয়ামকে প্রচুর পরিমাণে খাবারে দ্রবীভূত করতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম রান্নাঘর হালকা এবং নরম হওয়ায় এটি আঁচড়ানো সহজ, স্টিলের তার দিয়ে মুছা বা অ্যালুমিনিয়াম রান্নাঘর পরিষ্কার করার জন্য ক্ষার এবং বালি ব্যবহার না করা ভাল। অ্যালুমিনিয়াম স্প্যাটুলাস, অ্যালুমিনিয়াম চালের চামচ এবং অন্যান্য পাত্রগুলি ব্যবহার করবেন না, কারণ তারা দীর্ঘমেয়াদে রান্না এবং ভাত পরিবেশন করার সময় অদৃশ্য অ্যালুমিনিয়াম স্ক্র্যাপ তৈরি করে এবং এই অ্যালুমিনিয়াম স্ক্র্যাপগুলি খাবারের প্রবেশদ্বার দিয়ে মানবদেহে প্রবেশ করে। এর মাধ্যমে লোকেরা অ্যালুমিনিয়াম খাওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়। শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য, বিশেষজ্ঞরা স্টেইনলেস স্টিল কুকওয়্যার ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, কারণ স্টেইনলেস স্টিল পণ্যগুলিতে স্থিত ধাতব বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং মানব দেহের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়।
অ্যালুমিনিয়াম পণ্য ব্যবহার করার সময় সঠিক অপারেশন পদ্ধতি অবলম্বন করতে হবে:
Al অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার অ্যালুমিনিয়াম পাউডার বন্ধ হওয়া থেকে রোধ করতে অন্যান্য শক্ত জিনিসগুলির সাথে ঘষাঘটিত হওয়া এড়ানো উচিত। অ্যালুমিনিয়াম রান্নাঘর রান্না জন্য উপযুক্ত নয়।
The অক্সাইড স্তরটির ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলটিকে পুনরায় জারিত করার জন্য অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রটি সামান্য গরম করুন, যা অ্যালুমিনিয়াম সিপেজ হ্রাস করতে পারে।
L অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে দীর্ঘমেয়াদী মিশ্রণ এবং পানীয়ের জন্য উপযুক্ত নয়।
Al অ্যালুমিনিয়াম পটে খাবার রান্নার সময় 4 ঘন্টা অতিক্রম করা উচিত নয়।
Al অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যারটি ব্যবহার করার পরে, অক্সাইড ফিল্ম অক্ষত রাখার জন্য এটি পরিষ্কার করুন এবং এটি আগুন দিয়ে বেক করুন।
Al অ্যালুমিনিয়ামের চামচ এবং শেভালে অ্যালুমিনিয়াম ক্রাম্বসযুক্ত খাবারগুলি স্ক্র্যাপযুক্ত এবং সেগুলি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়।